Receta · Plato principal
Pasta con salchicha italiana
La salchicha italiana ya trae el hinojo y la cayena, así que la salsa sale sazonada sola: tomate, cebolla, ajo y la salchicha desmenuzada.
100% artesanal●sin conservantes●carne magra de cerdo●tripa natural●especias frescas●hecho en santo domingo●
Ingredientes
- 1 paquete de Salchicha Italiana Industrias Monterrey (4 unidades)
- 1 libra de pasta corta (penne o rigatoni)
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 800 gramos de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano
- Hojas de albahaca fresca
- Queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva y sal
Preparación
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01
Quítale la tripa a las salchichas y desmenuza la carne con los dedos.
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02
Calienta el aceite en una sartén honda y dora la carne a fuego medio-alto 6 a 8 minutos, rompiéndola con una cuchara.
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03
Agrega la cebolla y cocina 4 minutos; luego el ajo, un minuto más.
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04
Echa el tomate y el orégano, baja el fuego y deja la salsa 15 minutos. Pruébala antes de ponerle sal: la salchicha ya trae su sazón.
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05
Mientras tanto, hierve la pasta en agua con sal como dice el paquete y guarda media taza del agua.
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06
Mezcla la pasta con la salsa y un chin del agua guardada. Sirve con albahaca y parmesano.
Consejo: La misma carne dorada sirve para la pizza: repártela sobre la salsa antes del queso.
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