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Industrias Monterrey Pedir por WhatsApp
100% artesanal● sin conservantes● carne magra de cerdo● tripa natural● especias frescas● hecho en santo domingo●
Línea de productos

Siete recetas,
un solo estándar

Cada paquete trae 4 unidades embutidas a mano en tripa natural. Sin rellenos, sin colorantes, sin atajos.

Consultar disponibilidad →
Empaque de Chorizo Argentino Industrias Monterrey
Empaque real
Artesanal · Tripa natural
01

Chorizo Argentino

Producto artesanal · 4 unidades

Suave y aromático, con pimienta y orégano. El clásico para choripán y parrilladas largas.

Ingredientes

Carne de cerdo, sal, azúcar, agua, pimienta, orégano, especias, tripa natural.

Ideal para
Parrilla Choripán Asado
Paquete de 4 unidades
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Empaque de Chorizo Criollo Industrias Monterrey
Receta de casa
Artesanal · Tripa natural
02

Chorizo Criollo

Producto artesanal · 4 unidades

Nuestra receta de casa: sencilla, con finas especias. El de todos los días.

Ingredientes

Carne de cerdo, sal, finas especias y tripa natural.

Ideal para
Desayuno Mangú Sartén
Paquete de 4 unidades
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Empaque de Chorizo Parrillero Industrias Monterrey
Ahumado para el carbón
Artesanal · Tripa natural
03

Chorizo Parrillero

Producto artesanal · 4 unidades

Ahumado en su punto: jugoso, dorado y con carácter, hecho para el carbón.

Ingredientes

Carne de cerdo, sal, especias y tripa natural.

Ideal para
Carbón Brochetas Compartir
Paquete de 4 unidades
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Empaque de Salchicha Italiana Industrias Monterrey
Hinojo y cayena
Artesanal · Tripa natural
04

Salchicha Italiana

Producto artesanal · 4 unidades

Hinojo y cayena: el toque italiano que levanta cualquier salsa o pasta.

Ingredientes

Carne de cerdo, hinojo, sal, pimienta cayena, pimienta negra, especias, tripa natural.

Ideal para
Pastas Pizza Salsas
Paquete de 4 unidades
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Empaque de Chorizo Picante Industrias Monterrey
Picante en su punto
Artesanal · Tripa natural
05

Chorizo Picante

Producto artesanal · 4 unidades

Cayena y pimienta negra en punto justo: pica rico, no tapa el sabor de la carne.

Ingredientes

Carne de cerdo, sal, pimienta cayena, pimienta negra, especias, tripa natural.

Ideal para
Sartén Tacos Guisos
Paquete de 4 unidades
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Premium
Empaque de Longaniza Premium Industrias Monterrey
Selección premium
Receta dominicana
06

Longaniza Premium

Producto artesanal · 4 unidades

Ajo y especias frescas, grasa fina y tripa de cerdo. La longaniza dominicana de verdad.

Ingredientes

Ajo, sal, cerdo, grasa fina, especias frescas y tripa de cerdo.

Ideal para
Fritura Mangú Sancocho
Paquete de 4 unidades
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Empaque de Chori Bacón Industrias Monterrey
Sabor a tocineta
Bacón dentro de la mezcla
07

Chori Bacón

Producto artesanal · 4 unidades

Bacón dentro de la mezcla: sabor a tocineta, jugoso y salado en su punto. El favorito de la picadera.

Ingredientes

Carne de cerdo, especias frescas, bacón, sal.

Ideal para
Parrilla Picadera Hot dog
Paquete de 4 unidades
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Por qué elegirnos

Lo que no le ponemos
también importa

En una industria llena de rellenos y conservantes, nosotros seguimos haciendo el chorizo como se hacía en casa: poca gente, mucho cuidado y una lista de ingredientes que cualquiera puede leer y entender.

01
Carne magra de cerdo
Sin recortes ni rellenos. Se selecciona pieza por pieza antes de moler.
02
Cero conservantes y aditivos
Nada artificial. El sabor viene de las especias, no de un polvo.
03
Tripa natural, atado a mano
Cada unidad se embute y se ata una por una. Se nota al morder.
04
Trazabilidad en la etiqueta
Ingredientes completos, código de barras y permiso sanitario a la vista.
El proceso

Cuatro pasos, cero atajos

Producimos lotes altamente estandarizados, supervisados minuciosamente en higiene y calidad para garantizar la inocuidad del producto. Así cada paquete sale con la calidad de siempre.

Selección de carne magra para los embutidos
PASO 01

Selección de la carne

Carne de cerdo magra, revisada pieza por pieza. Lo que no pasa, no entra.

Molienda de la carne y mezcla con especias frescas
PASO 02

Molienda y sazón

Se muele el mismo día y se sazona con la receta casera de la familia.

Embutido artesanal en tripa natural
PASO 03

Embutido a mano

Tripa natural, atado unidad por unidad. Nada de moldes industriales.

Reposo en frío y empaque final de los productos
PASO 04

Reposo y empaque

Reposo en frío para que el sabor se asiente y empaque de 4 unidades.

Antes y después de cada proceso

Higiene entre lote y lote

Usamos jabones industriales neutros, formulados especialmente para la industria alimentaria, y desinfectamos con alcohol todos nuestros equipos antes y después de cada proceso.

Quiénes somos

Una receta de casa,
hecha por tres manos

Todo comenzó en 2021, en plena pandemia, en la cocina de la casa. Ahí el Ing. Miguel Ángel Zaera empezó a hacer chorizo con una receta familiar y la terquedad de hacerlo bien, y de esa cocina, poco a poco, fue creciendo hasta la fábrica que somos hoy.

Crecimos sin cambiar la sazón. Hoy la producción es altamente estandarizada: siempre con condimentos y especias de primera calidad, en cantidades exactas en cada proceso.

Hoy somos un equipo de tres personas. Eso significa que no hay lote que salga sin que alguien de la casa lo haya visto, olido y probado.

Seguimos creciendo poco a poco, al ritmo que hace falta para que el chorizo sepa igual cada vez.

2021
Desde la cocina de casa
3
Personas en el equipo
1
Receta de familia
7
Productos en línea
Ing. Miguel Ángel Zaera, fundador de Industrias Monterrey
Misión

Hacer embutidos de alta calidad, con ingredientes seleccionados y procesos que garanticen frescura, sabor e inocuidad. Que cada chorizo supere lo que el cliente espera, y que el equipo crezca junto con la empresa.

Visión

Ser la marca de embutidos de referencia en República Dominicana y el Caribe: en más hogares, con la calidad de siempre y con un equipo que encuentra aquí su futuro.

Nuestros valores

En qué no negociamos

01

Calidad sin atajos

Preferimos producir menos que bajar el estándar de un solo lote.

02

Honestidad en la etiqueta

Lo que dice el empaque es exactamente lo que lleva dentro.

03

Inocuidad primero

Cadena de frío, higiene y controles antes que velocidad de producción.

04

Sabor dominicano

Cocinamos para la mesa de aquí: mangú, sancocho, parrilla de patio.

05

Crecer con la gente

Si la empresa crece, crece el equipo y crecen sus familias.

06

Palabra cumplida

Lo que se promete al cliente se entrega, en cantidad y en fecha.

Cómo prepararlo

Tres formas de sacarle todo

Regla de oro: nunca pinches el chorizo antes de cocinarlo. La tripa natural guarda el jugo.

Chorizos cocinándose a la parrilla con vegetales

A la parrilla

Fuego medio, nunca directo al carbón vivo. De 12 a 15 minutos volteando cada 3 o 4.

Mejor con: Parrillero · Argentino
Chorizos dorados en sartén con vegetales

A la sartén

Un dedo de agua, tapado 6 minutos; destapa y dora en su propia grasa hasta que brille.

Mejor con: Criollo · Picante
Longaniza frita en ruedas para acompañar el mangú

Frita, para el mangú

Córtala en ruedas gruesas y fríela a fuego medio hasta que quede crocante por fuera.

Mejor con: Longaniza Premium
Lo que dicen

Clientes que repiten

“

Lo probé en una parrillada y desde ahí no compro otro. Se siente la carne, no el relleno.

Cliente · Santo Domingo Este
“

La longaniza con mangú es otra cosa. Mis clientes ya la piden por nombre.

Colmado · Villa Mella
“

Trabajo con la salchicha italiana en el menú. Consistente lote tras lote, eso es lo que uno necesita.

Restaurante · Santo Domingo
Dónde encontrarnos

Ya estamos en 67 puntos de venta

De Santo Domingo a Higüey, pasando por La Romana y San Pedro. Mueve el mapa o toca un establecimiento para ubicarlo.

67Puntos de venta
41De ellos, tiendas Ritmo
9Ciudades y municipios
2Regiones del país
SD-02 Tiendas Ritmo Santo Domingo Av. Tiradentes 4 41 sucursales SD-01 Supermix Santo Domingo Av. República de Colombia 82 SD-03 Meat House DR Santo Domingo Av. José Núñez de Cáceres SD-04 Supermercado Hola Santo Domingo · Núñez de Cáceres Av. José Núñez de Cáceres 23 SD-05 Supermercado Hola! Santo Domingo Este · Parador Autopista Las Américas km 22 SD-06 BBQ Holic Santo Domingo C. Gaspar Polanco esq. Bohechío SD-07 Comercial Ganadera Santo Domingo Este Autop. Cnel. Rafael Tomás Fernández Domínguez SD-08 Super Market Triple L Santo Domingo Oeste Carretera de Hato Nuevo SD-09 Carnicería Los Chamos Santo Domingo Este C. Duarte, Los Frailes II SD-10 Supermercado Tellus Santo Domingo Norte Av. Jacobo Majluta SD-11 Super ISSFFAA Santo Domingo Av. Ortega y Gasset SD-12 Super FARD Santo Domingo Este Base Aérea de San Isidro ESTE-01 Hipermercados Iberia La Romana · y sucursales del Este Av. Francisco Richiez ESTE-02 Vacca Meat Butcher Shop La Romana Av. Libertad esq. Francisco ESTE-03 Hiper Romana La Romana Av. Santa Rosa ESTE-04 Orense Plaza La Romana C. Bienvenido Creales 70 ESTE-05 Mar & Tierra Shop Higüey C. La Altagracia ESTE-06 Colmas Higüey Higüey, La Altagracia ESTE-07 Parador La Costeña San Pedro de Macorís Autovía del Este ESTE-08 Hipermercado Nueva Visión Higüey Higüey, La Altagracia
Puntos de venta · Rep. Dom.
Punto de venta Cadena con múltiples sucursales Sucursal Ritmo (referencia del sector)
Pedidos directos

Pide directo de fábrica

Despachamos desde nuestra planta en Villas Palmera, Santo Domingo. Escríbenos por WhatsApp y coordinamos entrega o retiro en fábrica.

01
Consumidor final
Paquetes de 4 unidades. Pedido mínimo, precios y entrega se coordinan por WhatsApp.
02
Colmados y supermercados
Precios por volumen y reposición programada. Pide tu lista de precios mayorista.
03
Restaurantes y food service
Formatos y cantidades a medida del menú. Muestras disponibles a solicitud.

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También puedes llamarnos al +1 (849) 465-9058
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Fábrica
Industrias Monterrey SRL
Calle 1ra, #8, C. Villas Palmera Km 10½
Santo Domingo, República Dominicana
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+1 (849) 465-9058
Horario
9:00 a. m. – 6:00 p. m.
Fábrica · Santo Domingo
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